頭がない

実は先日はみりんが無かったので焼いて食うてもうた水かれい。
改めて煮つけてみる。
落としぶたにアルミホイルかぶせて10分。
開けてみたら、あらびっくり。頭があらへんではないか。
煮くずれてしまったわけですが、うーむ、なかなかむつかしいなあと。
でも美味でごわした。